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自家製の柚子胡椒 [Recipe]

今回参考にしたレシピはこちらから http://cookpad.com/recipe/1228593

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先日いただいた柚子を使って、柚子胡椒に挑戦してみました。 http://20050105.blog.so-net.ne.jp/2014-11-08

材料

青とおがらし 60g(これは、皮付きのままの重量)

ゆず 3個

塩 小さじ1

まずは、青とおがらし

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うちの方のスーパーだと小売しかないので、3パックかってみたら、この数字。まあ微妙に足りないけど、続行

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へたをとって、半分に割って

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種をかきだす

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きれいに洗って種をなくして

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みじんぎり

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ゆずは、洗っておく 

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ミキサーでよくつぶすってかいてあったけど、そんな量じゃないので、すり鉢でごりごりと

で、すりおろした柚子の皮をいれました。

使った柚子は全部で5個

それをよく混ぜてごりごりして

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お塩を入れて、ごりごりして

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こんな感じになったら、

柚子の絞り汁をいい感じの柔らかさになるまで入れて、

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瓶に入れて、3日~1週間でokです。

ちょっと食べたくなって食べてみたら、うま!

やっぱりこれを食べると市販の柚子胡椒なんて、買えない。絶対手作りが格段にうまいのです。

ということで、柚子の季節の今。

作ってみてくださいな

簡単ですよー

11月15日

もう食べていいかな

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ちょっととって、お味噌汁に入れたりして。

おいしかったです 

残った中身はこちらへ http://20050105.blog.so-net.ne.jp/2014-11-14 

 今日の茶々

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お風呂場大好き

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気持ちよいねー

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あーちゃも疲れがとれてきたみたいだしよかった。



 

エアウィーブ快適すぎ。よく眠れて朝まで熟睡できます。

ほんと、いい買い物でした・

 

 


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Ophiopogon 姫黒竜 [ -Others(今はないお花たち)]

10月12日

花が咲くのかな?

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ベランダを引き締めるのに、いつも買うのを迷っていたのですが、この際買っちゃいました。

2014年5月21日

ヒメコクリュウです

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この黒がアクセントになってくれるといいなあ・・・

 

 
 
8月12日
 
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とりあえず生きてます 
 
10月11日
 
花?
 
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10月23日
 
咲きました
 
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きれーーい
 
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お外の天気が悪いので写真がいまいちだけど
 
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かっこいい
 
やっぱりこれもっと大きいのに植えて、単品で植えようかな。
 
かっこよすぎ 
 
10月26日
 
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素敵だよねー
 
11月22日
 
寄せ植えのアクセントに入れました
 
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