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パンプキンサラダ [Recipe]

 友人に教えてもらったパンプキンサラダ 今日のパーティーのために事前に準備しておきました

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材料

かぼちゃ 1/4 とか、よく切って売っているサイズ

クリームチーズ 20g

ヨーグルト 大さじ 2杯

マヨネーズ 大さじ 2杯

レーズン 水で戻した方がおいしい

くるみ くるみの代わりにいろいろと試したけど、くるみが一番好きかも?

シナモン 適量

で、今回は、ホールでの かぼちゃを使って作りました( だって、1個 198円だったし)

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材料は、全部×5倍 にしておきました 

レーズンを水で戻す

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1.かぼちゃは、皮付きのままレンジでチン

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種をとって 

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種を取り出し、実の部分だけを別のボールへ 

2.クリームチーズをよく混ぜます。これ、かぼちゃがあったかいうちにやらないと大変なので、要注意

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3.次は、ヨーグルトをいれて

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硬さを調節

4.マヨネーズをいれて

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よく混ぜます

5.レーズンとくるみをいれて

まぜまぜ

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よーく混ざったら

6. シナモンパウダーをかけて、混ぜます

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7.たっぱに入れて冷蔵庫へ

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8. サラダ菜の上に一口サイズで乗せてできあがり

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ということで、、、今日もボルシチパーティーでした

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マリネは、友人作。

ボルシチは、豚肉が売り切れてなかったので泣く泣くチキンで。。。やっぱりポークがうまい

豚肉が食べられない国にはいけません。 

ホームパーティーはいいですねー

のんびりできるし、くつろげるので・

考えてみたら、今日の友人たちとは、スキーで知り合ってはや 15年かあ。甥っ子が生まれる前だったから、

わかりやすい

こうして、スキーシーズン以外にも来て遊べるっていいものですね

デザートのケーキ

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おいしかったーー

それとフレッシュハーブティー

レモンバームを入れたら最高!でした。結構な量を入れてちょうどよかったみたい。

おいしくできましたw

もちろん午前中は、英語レッスン 

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今日も一日いいひだったなあ~

 

 

 


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