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大葉みそとF.Hさんの思い出 [Recipe]

材料

味噌(スーパーで売っている安いので十分) 1KG

サラダオイル 100cc (これは適当でOK。この量の加減で油っぽさが変わるので、私は少なめにフライパンに少ししくぐらいだから、15cc程度かな)

長ネギ 4本 (緑の部分も使って)

にんにく 4片 (好みに応じて。多めだったら、1かたまり使ってもいいかも)

みりん 60cc

砂糖 大さじ 8杯

おかかのパック 2つ

シソの葉 200枚 (100枚セットで夏場になると100円とかで売っているもの)

作り方

1.長ネギは、粗めのみじん切りにする。

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2.シソは、細切りにする

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3.ニンニクはすりおろす

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4.テフロンのフライパンに油を敷いて長ネギをいため、油が回ってきたらすりおろしたにんにくを入れ長ネギがしんなりするまで

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炒めたら味噌を入れる

5.味噌に油がなじんできたら、砂糖・みりんといれて弱火で練り上げる(焦げないように気をつける)

6.味噌がどろっとしてきたら、おかかを入れてさらに練り上げる

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7.味噌に重みが出て木べらについてくるようになったら、火を止め、シソの葉を加え、混ぜ合わせる

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8.ボールに移し、粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存する

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御飯のおともに、おにぎりの具に、何にでも載せて食べて良し!

です

大量にできるので、早速ご近所に配りました(こういうとこが田舎くさい?) 

今日のモカちゃん

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甘えるの~

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もかちゃんかわいいでしょ?

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あーちゃ、遊ぶ気になったかな?

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しめしめ

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ちょいちょい

・・・宝探しみたいで楽しいねw

 

 

 

故人の思い出


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Muehlenbeckia  -ワイヤープランツー [-Outdoor Green]

ワイヤープランツの育て方 http://yasashi.info/wa_00004g.htm

室内でも育てられるんだ。とくに東京だと0℃にも下がらないし、意外と日当たりが悪くてもいいので、育てるのが簡単な植物です。

2012年9月2日

フィカスウンベラーダの株もとに植えてみた 

P9020092.jpg 

2013年4月12日

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夜もいい感じかも 

ワイヤープランツも元気いっぱい 

DSC09790

やっぱりメインじゃなくって、脇役なの 

 

 2013-04-15 10.12.19

 日陰に強い(西日しか当たらないので)  *午前中の写真

 ワイヤープランツ、レモンバーム、やっと変えたローズゼラニウムとアップルゼラニウム

 を並べました

 DSC09743 *午後の写真

 DSC09744

 

2013 年12月17日 

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こんもりまとめるとかわいいなあ。

2014年5月16日

DSC04201.jpg

こんもりもりがいいのです。 

 


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